虚房日記

　ランチのみの店。夜は店長も変わってSo☆Cal cafeという南カリフォルニア風居酒屋になるらしい。
　メインはタンシチューとハンバーグ。ライス・サラダ飲み物がついて９８０円。
　注文したのは５食限定のハンバーグとタンシチューセット。これはちと値段が上がる。
　タンは柔らかい（焼いてあるので、シチューから頭が出ている部分は焼けて固くなってるけど）し、ハンバーグも肉肉しい。シチューはなめたいくらい。これでこの値段ならＯＫ。ライスがつくならパスタ（フィットチーネ？）はいらんかも。その分、野菜をもう一品希望。
　相方はシナモンクリームハンバーグ。これに心強くなったのか、今後自宅で作るクリームシチューにはシナモンを増量すると宣言。

　病院に行った帰りに数年ぶりにマクド（マクドナルド）へ。新製品のチキンを試してみる。
　悪くはない。が、塩味がちときつめ。そのくせレモンが弱い。さらにチーズ。これは不要だろう。せっかくあっさりめの味を目指しているのに、チーズのおかげで普通のハンバーガーになってしまっている。具材をまとめる意味があるんだろうが、ここは粘りのある塩だれを開発してドレッシングにした方がいいんじゃないか。
　ジューシーチキンセレクトはちょっとスパイシーな唐揚げっぽいもの。２きれで１９０円なら充分美味しい。

　それからモスバーガーに行って限定販売中の「モスのでっかい！キャラメルコーン抹茶ミルク味」を買って帰る。東ハトとのコラボで、通常のキャラメルコーンの体積比５倍。味も普通のキャラメルコーンより甘さ控えめ（っても甘いけどな）で、１００円。売り切れ仕舞いらしいのでなくなる前にどうぞ。

　日清食品の創業者であり、インスタントラーメンの父である安藤百福氏生誕１００年と言うことで、チキンラーメンを発売当時の値段３５円（税込）で限定発売中。５袋入りパックなら１７５円（税込）である。カップヌードルも１００円（税込）だ。

ついでにこれも記念商品、百福長寿麺も期間限定発売。鴨だしそばと鶏だし塩ラーメンの２種。そばの方を昼飯に食べてみた。パッケージにはこう書いてある。「※この商品はお客様の長寿をお約束する食品ではございません。」……そりゃそうだ。

出来上がりはこんなん。 　具は特製かまぼこ、ネギ、天かす、つみれ。具が少ないが、値段が比較的安いのでこんなもんか。

売りは長さ１mの麺。確かに長い。すすって食うにはかなりの肺活量が必要である。長さは測らなかった。食べ物を粗末にしてはいけません。 　味の方はだしがちょっとクセがあるが、まあいける。明日はラーメンにしよう。

　前に作ったラム酒で煮込んだリンゴジャムでアップルパイ。
　しかし、ジャムのレシピってなんであんなに砂糖を入れるんだろう？　ペクチンを出すためというが、甘すぎ。かなり砂糖控えめ。その代わり、ラム酒の匂いがプンプンする邪道なジャムです(^_^;)　パイシートで焼くとこんななりました。サクッと焼くのって難しいな。

　こちらの記事で気になっていた石焼きいも黒ホイルが近所のスーパーにあったので思わず買って、ついでにイモも買って、昼飯にしてみた。見てのとおり、片面が黒いアルミホイル。イモを包んでトースターで焼けば石焼きいもができるという。記事によると、いもの中がパサパサだったとあるが、直径４cmで１７分というのが目安なので、記事のイモはもっと太いように見える。私のは４ｃｍ程度だったが、先に水で洗ったせいか１７分では皮が焦げるところまで行かず、さらに５分追加した。出来上がりが下。

　とろっとした感じがわかるだろうか。もう少し焼けば皮が焦げたかな。包んでトースターに入れるだけで面倒がかからなくて旨いので、これはいい。それに使い回しが出来るので、かなり安い買い物だ。

追記：記事のトースターはタイマーだけだが、私のトースターは温度設定ができて２５０℃以上にはならないものだった。その分、時間がかかるのかもしれない。直径５センチのイモだと３０分必要だった。

　瞬間美食というアマノフーズの発売したフリーズドライのカレー（グリーンカレーとチキンカレーの２種あり）のサンプルをもらったので食ってみた。熱湯１５０mlかけて混ぜるだけでカレー。ご飯があればカレーライス。化学調味料無添加を謳っているだけあって、香りはスパイシーで、かき混ぜていくと、とろみもある。が、香りで期待したほど辛くない。しかし、塩辛い！　一般のレトルトカレーが食塩3.0gくらいなのに、これは2.0g。少ないはずなのに、塩辛さがどうしてこんなに感じられるのか不思議だ。決して不味くはないので、話の種に食べてみるのもいいのではないかと。

　エンターブレインのエンタメ大賞授賞式に行ってきた。
　久しぶりに会う人たちばかり――とゆーか、大半が１年ぶりになるわけだが――で、挨拶と近況で時間がつぶれる。

　で、授賞式の帰り際に受賞作を何冊かもらうわけだが、袋の中におみやげが。会社が中野とあるのでピンと来た。パパブブレである。海外の飴屋の日本支店ということで、サイトも英語なので、紹介サイトも貼っておく。

　２次会ではＰＳ３など豪華賞品が当たる抽選会。私が当たったのは書見台。参考資料が必要な作品を書く時に使わせていただきます。しかし、隣の秋津夫人と話し込んでいたので、番号を呼ばれた時に賞品も聞いておらず、驚いて「はい!?」などと返事をしてしまったのは秘密だ(^_^;)　秘密といえば、ＤＳゲーム『ラブプラス』のシナリオを書いていたのが某文庫でハードな話を書いているＯ氏だったとは。「おまえら、オレの書いた文章で萌えるがいい」と勝ち誇った発言が(^_^;)　別な意味でやってみたいな。

バルサの食卓

著：上橋菜穂子＆チーム北海道
刊：新潮文庫

　料理本でありながらファンタジー。上橋菜穂子の守り人シリーズや『狐笛のかなた』、『獣の奏者』で登場した料理をこちらの世界で再現しようという企画本。作者自身も監修し、コメントもあるので、ただの企画本というわけではない。原作好きにも、この手のファンタジーの世界再現物に興味がある人にもおもしろく読める。さらに料理を担当するのが、映画にもなった『南極料理人』の作者でもある西村淳という点もおもしろい。

　私の『ウェイズ事件簿』も料理が多く出てくるんだが、こういう本が作りたいねえ。その前に続きを何とかしたいんだが……。
　しかし、あそこに出てくる料理を並べると居酒屋になるな。しかも、ちょっと無国籍風。というか、道場六三郎か。実は私の料理の（心の）師匠は道場氏なのだった。実家では手伝いはしていたが料理そのものはしたことがなかった。就職して寮に入った時も夕食を作ってくれる人がいた。それが寮に住むのが私だけという事態になり、ひとり暮らしを余儀なくさせられた。そんな頃に始まったのが、『料理の鉄人』だったのだ。勝ちまくる道場氏を見て、和食に目覚めた私は、あの番組で料理の基本をマスターしたようなもの。道場氏の料理本も買い、今もその本は手元にある。というわけで、ウェイズの料理のうち、幾つかは道場氏の料理で再現できるのだった。

　不二家のカントリーマアムといえば、焼けたのか生焼けなのかわからない、ふわっともくちゃっともつかない食感が特徴的なクッキーなわけだが、この度、カントリーマアムクリスピーというコンセプトを真っ向から否定するような商品が出た。ヨーカ堂に新製品ふたつで割引となっていたので、レギュラーとチョコナッツを買ってみた。
　クッキーの形は通常のチョコチップクッキーのように形が決まっているわけではなく、カントリーマアムっぽく不揃い。それはいい。見た目、チョコチップの量は多い。それもいい。問題はやはり食感だ。サクッ……サクサク……やはり普通のクッキーである。旨いし、チョコも多いが、普通のクッキーである。予想は当たった。しかし、なんだろ、この負けたような微妙な感覚は……。

　昼前に肩の治療に行き、帰りに松屋で話題のフレッシュトマトカレーを食べてみた。サイトの写真から想像していたものとはかなり違っていて驚く。写真よりも赤くて、透明で涼しげな色。具材はトマト、鶏肉、タマネギくらいだろうか。香辛料は塩、胡椒、唐辛子……あと不明。さっぱりした辛さがなかなかよろしい。

　ちなみに、うちでトマトカレーというと、適当に作った「ラタトゥユっぽいカレー」である。
　４人前とすると、ナス１～２本（大きさによる）、タマネギ半～１個、鶏肉２００ｇ程度、ピーマン２個、パプリカ１個、ズッキーニ１本、カットトマト缶、カレールー４人分、塩、胡椒、好みの香辛料。好みでキノコ類を入れてもＯＫ。
　フライパンで鶏肉をオリーブオイルで炒める。皮に焼き目がつくくらいがいい。
　タマネギ投入。一緒に炒める。
　鍋に移して、ナス、ズッキーニを加え、フタをして弱火で蒸し煮。ナスがしなっとしたらピーマン、パプリカなどを入れ、さらに蒸す。
　トマト缶を投入。水は缶の半分くらい。野菜からの水があるので入れすぎないように。
　１０分ほど煮たら、カレールー投入。さらに煮ると出来上がり。
　トマト缶の味によって酸っぱくなったり甘くなったりかなり変わるので、好みのトマト缶を見つけるのがおもしろい。