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10/20/2005

打ち合わせ

 夕方に出かけ、何回目かわからんT社との打ち合わせ。今度こそ最終的な答えが出るもんだと思って覚悟を決めて乗り込んだ。出ましたが、時間かかりすぎ。4時間近くかかってしまった。すでに一度修正しているというのに。もっともな変更もあれば、なんでそこがという要求も。まあ、1週間でなんとかしましょう。で、出版はようやく1月に決定。文庫名はまだ公表できず。なんか長かったなぁ。食事でもとお誘いはあったが、時間も遅いし、和ちゃんが遊びに来ているので遠慮する。無事出版できたらその時にでもということで帰宅。腹減った。途中のスーパーで値引きされた刺身などを買って帰ると、少し前に帰っていた相方が料理中。準備して、即席の宴会。まずは先日の残りの不老泉 山廃仕込み純米大吟醸 生原酒を空ける。その後、2種類。

SUGI5杉錦 特別純米 低温五年熟成
 アルコール分:15~16%
 日本酒度:+4
 酸度:1.4
 精米歩合:50%
 使用米:滋賀県産玉栄(減農薬栽培米)
 酵母:協会701酵母(泡なし)

 地元の和ちゃんも知らないという限定。常温からぬる燗が最高。悪く言うとぼけた感じだが、ほわっと柔らかく、安心できる酒だ。飲み続けられる。杉錦は全体的にこういう感じがしていい。

FUROSEN3不老泉 山廃仕込み特別純米 原酒参年熟成
 アルコール分:17.5%
 日本酒度:+3
 酸度:1.8
 精米歩合:60%
 使用米:たかね錦
 酵母:蔵付き天然酵母

 先日の純米フェスティバルで呑んだ酒。先に呑んだ大吟醸と比べると、かなりクセが表に出ている。苦みのような物が少しあるが、呑んだ後はすっきりしているのが特徴。常温で呑んだ後、燗をつけてみたが、ちょっとクセが出すぎたか。燗冷ましはよかった。

 途中から惑星ピスタチオの『破壊ランナー』をDVDで見る。アドリブの嵐で一向に話が進まない。こういうのもありか。途中まで文法が理解できずに混乱する。
 終了後、パソコンを立ち上げると、さっきの編集氏からメールが。イラストレーターさんからキャララフとポスターのラフが。いい感じ。

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