« HERO'S 9/7 | Main | バロン »

09/08/2005

雁木 純米無濾過 槽出あらばしり

GANGI 昨年のあらばしりを冷蔵庫で寝かしてたものを空けた。1年半寝かしたわけだが、もの凄く甘みが強くなり、肴が何に合うのか困った。基本的に酒だけ飲むのは好きじゃないので、何か肴が欲しい。しかし、枝豆や豆腐といった淡泊なものでは負けてしまう。そこで、原稿が一応アップした記念に酒を飲むことにして、枝豆に相方が作ったもろきゅう用味噌(味噌に大葉、大蒜、茗荷などを加えて寝かせたもの)をあえて焼いてみた。まずまずか。味噌のようなしっかりした味ならあうか。久しぶりに家で1合ほど呑んだのでキーを打つ指が怪しい(^_^;)

|

« HERO'S 9/7 | Main | バロン »

日本酒」カテゴリの記事

Comments

最近は雁木もTOBUデパ地下で手に入れやすくなったので
私も良く飲んでいます。
寝かせなければけっこう飲み続けられちゃう味ですよね。
家で飲んでると、4合瓶が空いてしまいます(汗)。
たまには寝かす、ということをやらねば・・・と思いました。

Posted by: まき子 | 09/09/2005 14:53

いやあ、もう、寝かして変わりすぎました(^_^;)
そろそろ、ひやおろしが出ているようですよ。
10月2日の純米酒フェスティバルにも出品するそうで楽しみ。

Posted by: SOW | 09/10/2005 00:40

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference 雁木 純米無濾過 槽出あらばしり:

« HERO'S 9/7 | Main | バロン »