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07/11/2005

野田岩

NODAIWA SWep.3を観る前に、以前から行きたかった東麻布にある鰻の野田岩へ。どのガイドブックでもネットの評判でも必ず1、2位にランクされる名店。鰻は好きだ。特にわさびを乗せた白焼きで酒を飲むのはいい。が、蒲焼きも好きだ。本店に行くといっぱいだったので、和服姿の仲居さんが別館まで案内してくれる。老舗っぽい。別館は新しい建物だが、中身はそうは思えない造りになっている。和風喫茶と言われてもおかしくないオシャレな感じ。注文から出てくるまで20分くらいかかったろうか。注文を受けてから焼いているのだろう。私は中入り丼、相方は白焼き定食。白焼きは天然鰻。蒲焼きは養殖だが、肉厚で脂が多いものではなく、すっきりしている。タレも甘さを抑えてあっさりめ。白焼きはフタを開けた時に川魚っぽい香り(鮎に近い)が漂ってきた。わさびと塩で食べるのが美味しい。口に含むと上品な含み香がわかる。酒が欲しい。肝吸いも、付け合わせの浅漬けも、箸休めの大根おろしも旨かった。会計を済ませると、団扇をくれた。竹の持ち手で、きちんと紙を貼った団扇。良いサービスだ。次回は値が張るが天然鰻の蒲焼きが食いたいものだ。

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